曾几何时，那些漂洋过海而来的国外食品品牌受到了中国消费者的热烈追捧，成为消费市场中绝对的王者，并度过了数年的高光时刻。近年来，众多国货品牌开始快速崛起，食品产业同样取得了长足的进步和发展，不少知名品牌紧跟时代浪潮，纷纷走出国门。

食品行业的出海，与其他行业有所不同，食品好不好吃符不符合当地人的口味，是一件很主观的感受，因此不仅仅是品牌的出海，更重要的是食品本地化。和今元集团一起来看。

1.本地化是关键

随着海外消费者对中国文化和产品的认知度不断提高，纷纷对中国食品品牌产生浓厚兴趣，这为中国食品品牌的出海提供了机遇。

另一方面，随着“一带一路”等政策陆续提出，为中国食品企业的出海提供了有力的政策支持和经济基础设施建设，降低进入海外市场的门槛。

其中，食品的本地化是非常普遍的现象。地区和地区之间口味的差异很大，人和人之间的口味也差别巨大，以此食品品牌想要闯入海外市场是一个艰难的过程。

因此，了解调查当地的口味风格、饮食习惯就是出海前的一大关键。在不同的“海域”，就有不同的方案。例如，元气森林当初闯入北美市场时，就发现了北美当地人偏爱冷饮，为此推出了与国内完全不同的铝罐包装来满足当地的这一需求。

在海外生活的华人其实与在国内的众人口味大抵一致，但海外华人并不是当地的主流市场，而想要真正进入海外主流市场，在实现口味本地化之外，实现营销本地化也至关重要。

海外不同于国内，在国内的营销手段在海外并不完全适用。品牌营销的节奏需要和渠道铺设的节奏高度契合，品牌营销的阶段决定营销的途径，在初入海外市场时，抓住品牌的真正受众群体。

例如，冰淇淋品牌艾雪，闯入东南亚市场已达8年，根据印尼的热带气候、人口众多以及人口酷爱甜食的特征，发展冰淇淋、冷饮，并深入了解当地。最初每人骑自行车带泡沫箱走进串巷贩卖冰淇淋不少于半年，了解什么口味、什么包装、什么形状、什么价格卖得最好，与当地人同吃同住，并成功通过发现当地人每天斋戒结束、开斋之前时，都爱吃冰爽一些的甜品，而推出斋月甜品，得到火爆反响。

2.团队的建设至关重要

食品企业出海不仅需实现口味本地化和营销本地化，人才本地化也是其中的重要一环。人才的招募和人才的培养也是食品品牌在海外立足的关键之一。“用美国人在美国做事”，招募海外当地的人才组建一支深入了解当地市场的团队，实现人才也“本地化”那么就可以帮助品牌更好地深入海外市场。

如今食品行业规模正在不断扩大，人们对食品的要求也水涨船高，健康食品、有机食品等细分市场都在逐渐崛起，加之出海的食品企业日渐增多，食品行业的人才需求也与日俱增，且对国际化人才青睐有加。

与此同时，食品行业对高素质人才的需求也越来越大，不仅需要人才掌握专业知识，对创新精神、团队协作能力、市场洞察力等多种能力的掌握也都极为关注。很多出海食品企业，都制定了合适的人才培养计划，以招聘为基础，培养为主，更好地利用海外本地的人才。

今元集团旗下品牌“金柚GEO”，专注于一站式全球人力资源服务，为出海企业提供150多个国家/地区的数字化人力资源解决方案，服务范围覆盖东南亚、美洲、欧洲、中东、非洲等区域，多年实践深度了解企业出海所面临的不同阶段的人才诉求、用工合规痛点等，提供海外招聘、全球EOR、海外BPO、海外劳务派遣等服务，从海外当地招聘到薪酬福利一站式赋能企业实现闭环。公司在香港、新加坡、印尼、马来西亚、越南、澳大利亚等设有自营公司，在海外当地配有专业团队提供快速服务，协同处理，为出海企业已经计划在海外本地化发展的企业提升经营管理效率和竞争力。

对于食品企业而言，面临的最大问题，或许是如何在全球市场赢得消费者的认可与信任，建立自身的品牌护城河。